真子の煮付

真子の煮付

Description

甘辛の味付けでご飯が進みます。
酒の肴にもオススメ。

材料 (2〜3人分)

真子
170g
200cc
50cc
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
ひとつまみ
2かけ
大さじ1

作り方

1

写真

真子はさっと水で洗い、2〜3cm位の幅に切る

2

写真

小さめの鍋水と調味料、鷹の爪を入れ沸騰させる

3

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沸騰したら、真子の切り口を上にして鍋に入れ、あれば落し蓋をして中火で5分煮る。

4

鍋に蓋をして、自然に冷めたら出来上がり。

コツ・ポイント

火を入れ過ぎないこと。
自然に冷まして味を染み込ませます。
甘めが好きなら砂糖を少し増やしましょう

このレシピの生い立ち

実家のおばあちゃんがよく作ってくれた真子のの煮付けを再現。
レシピID : 5454518 公開日 : 19/01/16 更新日 : 19/01/22

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