酸味がイイっ!ケチャップで肉味噌?

酸味がイイっ!ケチャップで肉味噌?
ケッチャップを使うから、甘みも、酸味もあっておいしい。

材料

豚挽き肉
170g
ケッチャップ
大さじ3
味噌
大さじ1.5
1片
大さじ2

1

にんにくをみじん切りに。オリーブオイルを入れたフライパンに、みじん切りのにんにくを入れ、香りを出すよう弱火で加熱。

2

にんにくが少し色づいたら、ひき肉をいれ、強火でほろほろに炒める。
この時、クッキングペーパーで油をとる。

3

写真

2に、ケッチャップ大さじ2、味噌大さじ1.5を加え、さらに炒める。馴染んだら、火を止め、のこりのケッチャップ大さじ1を加える。

コツ・ポイント

炒めるとき、ケッチャップは全量いれず、分けていれる。
そのほうが、ケッチャップの酸味がでる気がするので・・・。
温めたお豆腐にかけても。
茹でたブロッコリーにかけても。
OKです。

このレシピの生い立ち

お豆腐をしっかりした味付けで食べたいと思って。
レシピID : 545474 公開日 : 08/04/06 更新日 : 08/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」