まぐろハンバーグ

フードプロセッサーにマグロ・玉ねぎ・パン粉を入れ、塩、コショウしてからミンチ状にする。

[1]を手で成形しながら、温めたフライパンに入れる。

ハンバーグの両面に焼き色がついたら、フライパンに水を加える。

煮込みながらハンバーグに火を入れる。

皿にサラダベースを敷き、[5]のハンバーグを盛る。ハンバーグにソースをかけ、ポーチドエッグをのせたらパセリをふる。