さばの和甘酢あんかけ

さばの和甘酢あんかけ
魚も野菜も一緒にたっぷり☆いただきたい

材料 (2~3人分)

さば(切り身)
3切れ
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
人参
3cm
しいたけ
2枚
1カップ
●酒・砂糖・みりん・酢
各大さじ1
●しょうゆ
大さじ2
●塩
少々
片栗粉

1

さばは1切れを1/3に切って骨なども取って下味(分量外:酒・みりん各大さじ1・しょうゆ大さじ2おろししょうが少々)をつけておく。
調味料は合わせておく。

2

1に片栗粉をつけ、揚げ焼きにし皿にとっておく。
食べやすく切った野菜を炒め、火が通ったら調味料を加え煮立たせる。

3

水溶き片栗粉でとろみをつけ、お魚にかければ完成です!

コツ・ポイント

魚・野菜ともに材料は何でもOKです。
調味料のしょうゆを減らしケチャップを入れても◎

このレシピの生い立ち

元のレシピはケチャップが入ってましたが、たまたま切れてて・・・和風味もありかなと。
今ではこちらが定番になりました
レシピID : 545521 公開日 : 08/04/06 更新日 : 08/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

08/12/04

写真

野菜が沢山食べられました(´∀`人)♥お酢の味がおいしかった♫

にままみ

れぽありがとうございます☆彡旬のお魚でまた作って下さいね!!

08/06/29

写真

和風味ありですね!ケチャップの甘酢より食べやすかったです☆

ぱんだにゃん

れぽありがとうゴザイマス☆ 今の季節、鯵でもOKですよ!!

08/04/25

写真

甘酢あんおいしぃ。野菜ももりもり食べれていいですね♪

みとー

れぽありがとうございます☆野菜たっぷりで大満足でしょう

08/04/23

First tsukurepo mark
写真

良いお味です!簡単で美味しいですね☆好評でした!

ruchakimi

ありがとうございます!具材は何でもありなんで又どうぞ☆

Profile チッハ 2008年04月14日 19:54
子供が食アレなので、魚と野菜をうまく使えるこのレシピに
すご~く助かっています!味もとっても美味しいです。
Profile ゆみtaro 2008年07月29日 19:01
とっても美味しく戴きました!
ケチャップのあんが苦手なので、和甘酢は本当に美味しくて。
我が家の定番にさせていただきます♪

子供たちも、お魚も野菜も残さずたいらげました(^^)