冬のあったかニンニクスープ

ニンニクは皮と中の芯を抜きみじん切り。冷たいお鍋にオリーブ油とニンニクをいれる。
弱火から中火でじっくり炒める。

水、パプリカ粉末、ブイヨンキューブを加えて15分程煮る。トマトケチャップを加えよく混ぜ、塩胡椒で味を整える。

最後に卵をときほぐし、熱いスープに少しずつ加えて出来上がり。