あさりとたまごのスープ
作り方
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1
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あさりは酒としょうが汁につけてさっとボイルする。
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2
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野菜を食べやすい大きさに切る。
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3
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玉ねぎ、人参を煮る。火がとおってきたら、あさりと残りのしょうが、チンゲン菜を加えて調味する。
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4
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水溶き片栗粉でとろみをつけてから、卵を流しいれる。
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コツ・ポイント
かたくり粉でとろみをつけてから卵を入れるとフワッと仕上がります。
殻つきのあさりでもおいしいです。
殻つきのあさりでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
しょうがの風味であさり臭さがなく、おいしく頂けます!
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