あさりとたまごのスープ

あさりとたまごのスープ
不足しがちな鉄分がとれるスープです!

材料 (4人分)

たまねぎ
120g
にんじん
40g  
チンゲン菜
60g
あさり水煮
40g
小さじ1
あさりの下味
小さじ1
小さじ1
たまご
2こ
調味料
小さじ1/2 
こしょう
少々
小さじ1
しょうゆ
小さじ1½
小さじ1
小さじ1 

1

あさりは酒としょうが汁につけてさっとボイルする。

2

野菜を食べやすい大きさに切る。

3

玉ねぎ、人参を煮る。火がとおってきたら、あさりと残りのしょうが、チンゲン菜を加えて調味する。

4

水溶き片栗粉でとろみをつけてから、卵を流しいれる。

コツ・ポイント

かたくり粉でとろみをつけてから卵を入れるとフワッと仕上がります。
殻つきのあさりでもおいしいです。

このレシピの生い立ち

しょうがの風味であさり臭さがなく、おいしく頂けます!
レシピID : 5455512 公開日 : 19/01/16 更新日 : 19/01/16

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