おもてなしに!野菜たっぷり低糖質お寿司

おもてなしに!野菜たっぷり低糖質お寿司

Description

糖質制限中の方も罪悪感なしの生春巻!お米の代わりにライスペーパーを使用した、おしゃれで簡単なSNS映えレシピです!

材料 (1本分)

ケンミン食品のライスペーパー
1枚
焼海苔
1枚
A:しめ鯖のお寿司
大葉(1/2カット)
1枚
玉ねぎ(スライス)
20g
しめ鯖(切り身)
6切れ
B:サーモンチーズのお寿司
レタス(細切り)
15g
玉ねぎ(スライス)
20g
チーズ
30g
サーモン(刺身用)
30g
C:韓国風漬けまぐろ寿司
レタス(細切り)
15g
チーズ
8g
玉ねぎ(スライス)
20g
大葉(1/2カット)
1枚
漬けまぐろ
35g
★まぐろ(刺身用)
100g
大さじ1/2
★砂糖
小さじ1
★酒
大さじ1/2
★醤油
大さじ2/3
大さじ2/3
★白胡麻
少々
★薬味ねぎ
少々
D:山芋まぐろのたたき寿司
大葉(1/2カット)
1枚
たたきまぐろ
45g

作り方

1

写真

Aの食材はこちらです。

2

写真

Bの食材はこちらです。

3

写真

Cの食材はこちらです。

4

写真

Dの食材はこちらです。

5

写真

水でふやかしたライスペーパーを、まな板の上に、角が手前になるように置きます。(Cは、先に漬けまぐろを作っておく)

6

写真

ライスペーパーの上に焼海苔をのせます。(ケンミン食品のライスペーパーは四角型なので焼海苔とほぼ同じ大きさです♪)

7

写真

焼海苔の上に、各お寿司の具材を並べます。野菜など、柔らかいものから順に並べると巻きやすいです。(写真はAの具材です)

8

写真

ライスペーパーと焼海苔の、手前にある角から、破れない程度に強めに巻きます。(優しく巻くとカットした時に崩れます!)

9

写真

半分まで巻けたら、両端を折りこみ、最後まで巻きます。

10

写真

お好きな大きさにカットして頂き完成です。(醤油やドレッシングなど、お好みの味付けでお召し上がりください)

11

写真

★おまけ★
Bのお寿司は、サーモンの切り方を工夫すると、アイスボックスクッキーのように可愛く仕上げることができます♪

コツ・ポイント

具材と一緒に、中にジュレやワサビ等を入れて頂いても、ライスペーパーがあるので破れてしまう心配がありません♪
四角いライスペーパーと海苔は、サイズが似ているので巻きやすいですよ!

このレシピの生い立ち

お寿司が食べたいけどカロリーが気になる...
そんな方にもピッタリなライスペーパーを
用いたカラフルな新・手巻きずしのご提案です。
レシピID : 5455520 公開日 : 19/01/29 更新日 : 19/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」