塩クジラとジャガイモの煮物

塩クジラとジャガイモの煮物
塩クジラの塩気で味付け要らず(^^)

材料 (5人分くらい)

塩クジラ
約100g
ジャガイモ
中6個くらい
いんげん
適量
塩or醤油(調整用)
適量

1

ジャガイモ中6個くらいを、8個くらいに切り分け水に晒す

2

写真

鍋に①のジャガイモ、塩クジラ(大きい場合は半分に切っても良いかと)、酒大さじ2をいれ、水をヒタヒタくらいまでいれる

3

沸騰したら落し蓋をして、15分くらい中から弱火で煮込む。(ジャガイモに火が通ればOK♪)

4

火を止める少し前に、茹でたいんげん(1/2の長さ)を数本加えて混ぜる

5

火を止めて、煮汁を含ませる。煮汁が少し残ってるくらいでも、この過程で減るか、無くなるくらいです。

6

写真

盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

煮てる途中で、味が足りない場合、塩or醤油を少し加えると味が整います。

このレシピの生い立ち

子供の頃作ってもらったのをうろ覚えで(^^;)
レシピID : 5455568 公開日 : 19/01/19 更新日 : 19/01/19

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