✿オレンジピール入りクッキー✿
パティ＠
作り方
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1
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マーガリンと、卵は室温に戻しておく。オレンジピールは細かく刻んでおく。
小麦粉とＢＰはあわせて振るっておく。
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2
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マーガリンをクリーム状になるまで練り、塩と砂糖を2回くらいに分けて加え、白っぽくふんわりするまで良く混ぜる。
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3
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卵を数回に分けて加え、良く混ぜる。
オレンジリキュールを加える場合はここで加える。
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4
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オレンジピールを加えて混ぜ、ふるっておいた粉類を入れてゴムベラで切るように混ぜる。
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5
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ひとまとめにして棒状に形成し、ラップに包んで冷凍庫で30分以上休ませる。
オーブンを180度に予熱しておく。
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6
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5mmくらいの厚さに切り、オーブンシートをしいた鉄板の上に並べて180度で12～15分焼く
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コツ・ポイント
オレンジピールはpumpkin1980さんのレシピで作ったものです。市販のものでも構いません。生地を切り分けるときにピールが硬くてうまく切れないときは、手で丸めて焼いてください。今回も切ったときに生地が崩れてしまったりしたので、その分は手で丸めてつぶして形成しました(^^;)
このレシピの生い立ち
オレンジピールを使って何か作りたかったのと、無塩マーガリンが安くて大量に買いだめしてしまったので(;^_^A
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パティ＠
