柿酢&シークニン黒蜜のおなます

柿酢&シークニン黒蜜のおなます

Description

自家製柿酢と、徳之島のシークニン黒蜜とのコラボレーション!

材料 (3〜4人分)

大根
上の方6cm程
人参
中1本
自然塩
小さじ1程
☆柿酢
大さじ4程
☆シークニン黒蜜(生姜入り)
大さじ1程

作り方

1

大根と人参をピーラーでひらひらにする。

2

塩もみをし10分ほど放置する。

3

ぎゅっと水気を絞ったらジップロックへ。

4

☆を加えてもみもみ。空気を抜いて30分ほど放置したら完成!

コツ・ポイント

シークニン黒蜜がなかったら…
キビ砂糖大さじ2/3
すりおろし生姜小さじ1
シークニン(レモンでも可)果汁大さじ1
くらいで再現できます!

甘味、酸味はお好みで調整してくださいね(^^)

このレシピの生い立ち

母からもらったシークニン黒蜜をアレンジしてみました(*´ω`*)
レシピID : 5455638 公開日 : 19/01/16 更新日 : 19/01/16

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