うなぎと卵と胡瓜の混ぜ寿司
作り方
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1
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炊飯器にお米3合と水を入れてだし昆布を入れ30分置きスイッチオン
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2
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その間にフライパンにサラダ油を熱して溶いた卵3個を、菜箸4本でぱらぱらの卵にして皿に出しておく。
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3
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胡瓜は小口切りして塩を入れて10分放置し、水で洗ってぎゅっと絞って卵と合わせて置いておく。
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6
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そのあと、醤油と砂糖を入れて少しトロッとしたら出来上がり。
フカフカになったうなぎにかけて混ぜる。
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7
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ご飯が炊けたら昆布は出してから大きなお皿などに移す。
鰻、たまご、きゅうりをご飯の上に置く。
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8
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寿司酢の分量を合わせたものを上からかけて、切るように混ぜる。
うちわであおぐ、またはドライヤーの冷風をかけながら混ぜます
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9
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できあがり!
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コツ・ポイント
うなぎのタレは市販のものがあればそれを使うともっと時短です。
寿司酢も市販のものがあれば3合の量に準じた量をご使用ください
寿司酢も市販のものがあれば3合の量に準じた量をご使用ください
このレシピの生い立ち
安い細切れのうなぎが手に入ったので作りました。
6歳の子供が大喜びで食べていました♪
6歳の子供が大喜びで食べていました♪
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