塩麹にんにく鶏むね肉の炒め物の画像

Description

パンチの効いた鶏むね肉のおかず!ヘルシーでも大満足。

材料

300g
★塩麹
大さじ1
★にんにく(すりおろし)
1かけ
大さじ1
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉はサッと洗って水気をふく。厚さ2㎝のそぎ切りにして2㎝幅の棒状に切る。

  2. 2

    写真

    ★を加えて15分ほどおく。

  3. 3

    写真

    片栗粉をまぶすして
    油を敷いたフライパンを中火に加熱し2をくっつかないように並べて弱めの中火で両面焼く。

  4. 4

    写真

    千切りキャベツ(分量外・適宜)を敷いたお皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

スティック状に切ると子供も食べやすいです。
冷めたらトースターで温めなおしていただきます。

このレシピの生い立ち

子供達も食べやすいしっとりした鶏むね肉料理を作りたくて考えました。
パンチの効いた味で家族に好評!
お弁当にもぴったりです。
レシピID : 5455721 公開日 : 19/01/16 更新日 : 19/01/22

このレシピの作者

発酵家族
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの日々。
子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
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