ミニサイズのポテトチーズ春巻き

じゃがいもの皮をむき、ひと口大に切ったら、かぶる程度の水で柔らかくなるまでゆでます

お湯を切ったら、マッシャーなどで潰し塩コショウ、マヨネーズで和えます。

20等分に分けて丸めます

春巻きの皮を4等分にハサミでカットし、具をのせます

春巻きと同じように巻き、最後は水溶き片栗粉で止めます

170度でゆっくりと揚げれば完成