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鶏肉を一口大に切り裏表に塩コショウをする。
油をひいて、弱火で唐辛子、ニンニクを炒める
油がフツフツしてきたら、中火にし、一口大に切った鶏肉を皮から並べる。
皮がこんがり焼き目がついたら、鶏肉をひっくり返し、酒を回し入れ、蓋をする(2分〜3分ほど)
火が通っているのを確認し長ネギを投入。しんなりしたら醤油を回し入れる
火を止めてから、クミンをお好きなだけかけて、混ぜる。
パクチーがお好きな方は、火を止めたあと、食べやすい大きさに切ったパクチーを入れて、鶏肉とあえる。
余熱でしんなりしたら、クミンをお好きなだけどうぞ！写真はネギを買い忘れ、パクチーだけのものです。
2019.03.10ニンニクとパクチーを追加しました。
レポ、ありがとうございます！嬉しいです！
くーにゃん51
