赤カレイの煮付け
Description
今回も、シリコン・スチーマーを使用した、簡単電子レンジレシピです。
花と龍
材料
（2人分）
1.赤カレイ
2切れ
■
2.合わせ調味料
3.砂糖
大さじ2杯
4.酒
大さじ3杯
5.みりん
大さじ3杯
6.濃口醬油
大さじ3杯
7.おろし生姜(チューブ)
小さじ1/2杯
作り方
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1
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まず初めに、材料1.を軽く、水洗いします。
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2
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次に、キッチン・タオルにて、軽く、水気を取ります。
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3
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次に、クッキング・ペーパーを1枚、容器に、入れて、その上に、2.を1枚、上に乗せます。
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4
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次に、皮目を上にして、1.を入れます。
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5
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次に、蓋をして、冷蔵庫に入れ、数時間、水気を取ります。
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6
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次に、皮目を下にして、5.をシリコン・スチーマーに入れます。
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7
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次に、材料3.-7.を器に入れ、全体的に、混ぜ合わします。
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8
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次に、7.を全体的に回しかけます。
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9
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次に、蓋をして、電子レンジ(600W)で、3-5分間、加熱します。
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10
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次に、そのまま取り出し、5分間、蓋をしたまま、放置加熱します。
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11
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次に、皮目を上にして、お皿に、盛りつけます。
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12
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最後に、シリコン・スチーマーに残っている、煮汁を、全体的に回しかければ、完成です。
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コツ・ポイント
赤カレイの、淡泊な身と、甘い煮汁が、加わり、美味しかったです。
電子レンジの加熱時間は、調整してください。
電子レンジの加熱時間は、調整してください。
このレシピの生い立ち
今回も、ブリの煮付けを参考に、魚の種類を、赤カレイに、変更した、私の、オリジナルレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
花と龍
