おいしい☆モルディヴカレー
作り方
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1
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たまねぎ、にんじん、きのこ類は食べやすい大きさにきる
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2
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野菜とホタテをオリーブオイルでいためて塩コショウをする
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3
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野菜とホタテがいたまったら、モルディブカレーをかけて、全体になじませる
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4
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ココナッツミルクを全部いれて少し煮込む
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5
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6
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コツ・ポイント
ホタテのかわりにとりモモ肉でもおいしいです。モルディブっぽさを追求するなら、マグロもOK。野菜も何でもOKです。じゃがいも時々いれます。モルディブカレーの粉だけじゃなくて、デリシャスカレーの粉でもおいしいです。同じ分量でOKです!!
このレシピの生い立ち
モルディブの空港で売っているカレー粉の使い方がネットでみてもいろいろあったので、自分流にいろんな情報を合わせてみました
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