美味♪簡単♪分葱と菊芋のぬた★カレー風味

美味♪簡単♪分葱と菊芋のぬた★カレー風味
和辛子ではなく、カレー粉を使ってみました。
風味がよく、ご飯の供になります。

材料 (2人分)

分葱
1束(約120g)
菊芋
80g
調味料
砂糖
大さじ1強(好みで)
米味噌(塩分11.6%)(ひかり味噌【株】)
大さじ1強(好みで)
米酢 or 好みの酢
大さじ1弱
小さじ1/5(好みで)

作り方

1

写真

熱湯に分葱の茎の部分から入れ、程よい頃に葉の部分を浸けてゆで、ザルに取って冷ます。軽く水けを拭き、食べやすい長さに切る。

2

写真

菊芋はたわしできれいに洗い、スライサーで千切りにする。

3

写真

調味料をよく混ぜ合わせる。

4

写真

3に1.、2を加えてよく和え、盛り付ける。

コツ・ポイント

※みそ甘酒ヨーグルト柚子胡椒de分葱のぬた(ID : 4451631)、※春です。たこがゴロゴロわけぎのぬた(ID : 1757647)、※わけぎとベビーホタテの豆乳ハチミツぬた(ID : 1766336)も参考にしてください。

このレシピの生い立ち

産直市で分葱と菊芋を購入しました。これらを使ってぬたを作ってみようと思いました。
レシピID : 5456042 公開日 : 19/01/16 更新日 : 19/01/17

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