トマトで食べるシャキッとポテトとチキン

トマトで食べるシャキッとポテトとチキン
マスタードとケチャップのソースでシャキシャキジャガイモと皮をパリッと焼いたジューシーチキンはいかがでしょうか?ガーリックのバケットにあまったお皿のトマトソースをつけて食べてもとても美味しいです!お財布に優しいメニューですよ

材料 (二人分)

鶏モモ肉
2枚
じゃきがいも
大2個
塩・ブラックペッパー
適宜
ひとかけ
【トマトソース】
玉ねぎ
1/7個
マスタード
お好み
ケチャップ
大匙5
お好み
塩・コショウ
適宜
砂糖
お好み

1

トマトソースを作る。玉ねぎをすってレンジでチンする。そこにケチャップ、トマトピューレと砂糖・マスタードとレモン汁と塩・コショウをして味を調える。そして器へ盛る。

2

じゃがいもは千切りにしてさらっと水にさらしてよく水をきる。さらにバターで炒めて味付けに塩・ブラックペッパーをふる。

3

ジャガイモを炒めた後のフライパンにさらにオリーブオイルと微塵切りのニンニクを入れて香りがでたら、鶏肉を塩・ブラックペッパーを振り焼く。

4

焼けたら、肉を切ってジャガイモの上にさらにもりつける。

コツ・ポイント

ソースはお好みに応じて調味料を調整してください。鶏肉は皮から焼くとパリパリに焼けて美味しいです。

このレシピの生い立ち

友達が酔っ払った私に夜中に作ってくれた一品を思い出しながらどうにか今日作りました・・
レシピID : 545612 公開日 : 08/04/06 更新日 : 08/04/06

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