豚バラ肉とれんこんの金柑スパイシー焼き✨

豚バラ肉とれんこんの金柑スパイシー焼き✨

Description

豚バラ肉ブロックを中華香辛料とオリーブオイルでマリネ‼️金柑の甘酸っぱさとレンコンの食感がヤミつきに✨お弁当にもおすすめ

材料 (4人分)

豚バラ肉(ブロック)
300g
れんこん
1節(約150g)
金柑
5個
長ネギ
1本
シナモンスティック
1本
2個
花山椒
小さじ1
岩塩
大さじ1

作り方

1

写真

2

金柑を横半分に切り、長ネギを約3cmに切る。レンコンの皮をむき、2cm厚の輪切りにし冷水にさらす

3

豚肉を約6cm角に切り、シナモンスティックと八角、花椒を加え、オリーブオイルを回しかけ、常温で30分マリネする。

4

鉄鍋にレンコンを並べ、長ネギと唐辛子を加えオリーブオイルをひと回しして、180℃のオーブンで10分焼き皿に取り出す。

5

鉄鍋に豚肉を並べ、岩塩をふり、スパイスとオリーブオイルを回しかけ、200-220℃のオーブンで30分焼く。

6

アルミホイルをかぶせ、160℃に温度を下げ、1時間ほど蒸し焼きにする。

7

金柑とレンコン、長ネギを並べ180℃に温度を20分ほど焼き出来上がり♪

8

写真

※ 詳細はブログ【ITALIA HAPPY LIFE】をのぞいてください✨

コツ・ポイント

※脂で煙が出やすいので換気注意!◎肉は冷たいまま焼かない事!常温におく事。◎鍋蓋よりはアルミホイルで蓋を!◎エクストラバージンオリーブオイルは不透明瓶でオイル自体の酸化度が、世界TOPに低い"バッチノエミオ"DOP BIOがオススメ‼️

このレシピの生い立ち

豚バラ肉ブロックでガッツリ‼️最近イタリアでも人気な中華スパイスを使い、新鮮な味に✨寒い冬を乗り越えるための、健康効果が高い材料をたくさん組み合わせて作ったレシピを書きました♪少し時間はかかるけど手間要らずで簡単‼️パンにも白ご飯にも合う♡
レシピID : 5456305 公開日 : 19/01/19 更新日 : 19/01/21

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