赤ガレイの唐揚げ中華あんかけ風
うおいち
作り方
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1
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赤ガレイを片栗粉でまぶして、色目がつくまで油でカラッと揚げる。
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2
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野菜を炒め、水に片栗粉を溶かしたものを入れて加熱する。この時、生姜をすりおろすか、千切りにして入れるとおいしい。
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3
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野菜のあんができたら、すぐに①の魚にかける。
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コツ・ポイント
魚には多少の切れ込みをすること。
熱いうちに食べること。
市販のカレイの唐揚げを使っても美味しく食べられます。
熱いうちに食べること。
市販のカレイの唐揚げを使っても美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
さむかったので、温まるあんかけにしました。
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うおいち
