カルシウムうどんのきのこたっぷりかきたま

カルシウムうどんのきのこたっぷりかきたま

Description

きのこやきくらげは乾物のほうが数倍カルシウムの吸収に必要なビタミンDが凝縮されているのでオススメです!

材料 (2人分)

吸収型カルシウムうどん(カルシウム入りうどん)
1袋(200g)
600cc
(A)鶏肉
80g
(A)えのき
半束
(A)しめじ
1/2パック
(B)酒
大さじ1
(B)塩
小さじ1
(B)こしょう
少々
きくらげ(乾燥)
2~3枚
干ししいたけ
2~3枚
1個
水溶き片栗粉
小さじ1/2
小さじ1
ほうれん草
80g

作り方

1

水にAと水で戻して細く切った干しシイタケときくらげを入れ、肉に火が通るまで中火で煮る。

2

1にBを入れ中火のまま煮込む。

3

2に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

4

溶いた卵を鍋に回しいれ、火を弱火にする。

5

吸収型カルシウムうどんを2ℓのお湯で5分茹で、冷水で洗った後器に盛り4をかける。

6

茹でて3~4cmに切ったほうれん草をのせる。

7

※吸収型カルシウムうどん:1袋200g入りの商品/カルシウム400㎎配合/食塩無添加となります。

コツ・ポイント

オイスターソースはメーカーによって味の濃さが異なるため、味を見ながら調整してください。

このレシピの生い立ち

レシピ制作
下道尚美
アスリートフードマイスター、
カルシウムはアスリートにとって強い骨を維持したり筋肉の収縮にかかわる重要なミネラル。通常の食品から摂取しようとしてもとても吸収率の悪い栄養素ですので、効率よく吸収率できるレシピを提案
レシピID : 5456498 公開日 : 19/01/29 更新日 : 19/01/29

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