焼き小龍包

焼き小龍包

Description

餃子皮で包むのでもっちりしていますが、味は小籠包です。

材料 (15~20個分)

豚ひき肉
150g
きのこ類
30~50g
1片(大さじ1程度)
白ネギ
10センチ(1/2本)
 
餃子の皮(大判)
1袋(16枚~20枚入り)
 
塩、こしょう(B)
適宜
酒 (B)
大さじ1
ごま油(B)
5g
オイスターソース(B)
5g
片栗粉(B)
大さじ2
150~200cc
 
5g
10g
 
水(A)
100cc
しょうゆ(A)
小さじ2
砂糖(A)
小さじ1
酒(A)
大さじ1
鶏ガラスープの素(A)
5g
 
適宜
醤油
適宜

作り方

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コツ・ポイント

・オーブンシートはフライパンの大きさにより少し大きめ下の水が入らない大きさにきってください。火が危ないので蓋の中に包むように蒸してください。
・具が少し多めのレシピです。余ったらスープや炒め物などにご利用ください。

このレシピの生い立ち

餃子の皮を使って簡単にできないかなぁと何度か挑戦したレシピです。とてもビールにも合う一品です。
レシピID : 5456712 公開日 : 19/08/03 更新日 : 19/08/03

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