✿カルビスープ✿

✿カルビスープ✿
焼肉屋さんのカルビスープの再現♪
時々無性に食べたくなる大好きな味♪

材料 (5~6人分)

牛テール(牛スネ.スジ肉等)
400g
⚪水
1000cc
⚪長ねぎ(青い部分)
1本分
⚪にんにく
1かけ
⚪しょうが
1かけ
⚪玉ねぎ
1/2個
大根
10cm
人参
1/2本
ぜんまい
100g
椎茸
3枚
長ねぎ
1本
豆もやし
1/2袋
ニラ
1/2袋
春菊
6束
⚫しょう油
大さじ5
⚫ヤンニョン(レシピID:432425
大さじ5
⚫酒
大さじ3

1

写真

牛テール(今回は牛スネ肉を使用)と⚪を圧力鍋で煮る。(20分位)

2

写真

野菜は食べやすい大きさに切る。

3

写真

①の圧力が下がったら、野菜(豆もやし.ニラ.春菊以外)と⚫を入れ煮る。
(水分が少なくなっていたら足す)

4

写真

③の野菜がやわらかくなったら、豆もやし.ニラ.春菊を入れお好みの加減になったら出来上がり。

5

写真

お好みでとき卵を入れて下さい。(クッパに合います。)

6

写真

2013/01/17
おかげさまで話題入りすることができました。
作って下さった皆様ありがとうございました。

7

写真

→娘用(ヤンニョン無しで、塩味です。)

コツ・ポイント

⚪ヤンニョン(韓国の薬味)が味の決め手です。
⚪牛テールだとこってり、スネ肉だと少しあっさり仕上がります。
⚪圧力鍋で水分がとびますので、水.辛み.お醤油等は加減してください。
⚪工程③長ネギ(青い部分).生姜は取り出して下さい。

このレシピの生い立ち

小さな頃から今でも行っている焼肉屋さんのテグタンスープの再現です。
…韓国のお友達より…「テグ=魚」だよ!と教わりました。テグタン→カルビスープ(スジ肉.醤油)に変更しました。
⚪味付けを塩にする(牛テール)とコムタンスープです。
レシピID : 545685 公開日 : 08/04/12 更新日 : 16/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (14人)

15/03/25

写真

ヤンニョンが美味しいからスープも本格的でお店の味!作れて感激です

zocchan

Wレポ❤こちらこそ感激です☺彩りも鮮やかで美しいレポ嬉しい☺

14/01/08

写真

上カルビが入手出来たので♡旦那が5杯位食べてましたよ(笑)♬

飛んでぶー

わぁ上カルビだなんて贅沢~♪とっても美味しそう!!感激♡

13/07/11

写真

久しぶりのリピ♪卵なしですが美味しかったです♪マハロ☆

ぐーたらレシピ研究所

リピありがとうございます♪私も食べたくなりました!

13/06/26

写真

もう何度もリピ。疲れると食べたくてコチュジャン常備してあります!

ゆずひよ

何度もだなんて嬉しすぎ(*´∇`*)疲労回復に役立ても嬉しい

1 2 3 4 5
SAKIへぇ 2008年11月17日 01:52
cocoりえさーん♡
おいしくて、野菜もいっぱい取れて、
ほんとリピリピです♥(。→v←。)♥

あたしの定番になりそうです♪

お肉は節約でいつも細切れになっちゃいますが・・・w