やさしい味(アジ)のケチャップ焼き

やさしい味(アジ)のケチャップ焼き
健康によくって、値段も手ごろな青魚。
ケチャップのうまみがアジの臭みを感じさせずに、子供でも食べやすい味にv
いつものアジに飽きたら、一度試してみてください(^O^)

材料 (2人分)

アジ
1匹
ケチャップ
適量
小麦粉
適量
大匙1
少々
★ケチャップ
大匙1
★マヨネーズ
小さじ1
小さじ1/2

1

写真

アジは皮を剥ぎ、3枚におろし、小骨を抜き、酒大匙1をふりかける。5~10分置いたあと、キッチンペーパーで水分をふき取る。

2

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全体にケチャップを塗る。
だいたい大匙1くらいです。

3

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小麦粉を全体にまんべんなくはたく。
好みですが、ケチャップが隠れるくらいで。

4

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温めたフライパンに皮のほうからいれ、蓋をして、弱火で10分ほどじっくり焼く。蓋を取り裏返し、1分ほど中火で焼く。お皿に入れて、パセリ、ソース(材料の★を混ぜたもの)をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

アジをおろすのが面倒な時は、切り身でOK。結構じっくり焼くので、ある程度は柔らかくなるので、骨ごと食べるのが好きな人は大丈夫かもですが、骨は食べやすさのため、ある程度除いたほうが、いい感じです。
ケチャップはアジに塗るほうを普通のもの、ソースにあらごしを使うといい感じでした^^

このレシピの生い立ち

アジがたくさんあり、いろんな味&調理法を試してみることにしたうちの一つです!
レシピID : 545705 公開日 : 08/04/06 更新日 : 08/04/06

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