いちごミルククッキー

いちごミルククッキー
衝動買いでぽっちり購入したドライフレーズ。なんとかうまく活用できないかと思って生み出したのがこちら。いちごのつぶつぶをもう少し細かくした方が食感も色もかわいくなると思います。

材料

無塩バター
150g
粉砂糖
60g
1個
コンデンスミルク
20g
ドライフレーズ(ストロベリー)
10g
薄力粉
200g

1

ドライストロベリーは細かく砕く。室温にしたバターを練り、徐々に砂糖を加え、白っぽく泡だったら卵黄、コンデンスミルクを加えてさらにもったりするまで混ぜる。

2

生地にストロベリー、粉類を合わせてふるったものを加えてさっくり混ぜ、筒状に丸めてラップでくるみ、冷凍庫で30分以上冷やす。

3

オーブンを180℃に余熱。5mm程度にスライスして、オーブンで15分ほど焼く。色白のほうがかわいいので、焦げ目がつく直前を見計らって出してください。

コツ・ポイント

甘さが控えめなので、まわりにグラニュー糖をまぶしたりしてもかわいいと思います。

このレシピの生い立ち

クオカで衝動買いしたドライフレーズを使うために考えました。苺の香りと色をもう少し出したいなあ。苺ジャムを生地に使ってみたらいいかな?また試行錯誤してみますね。
レシピID : 545707 公開日 : 08/04/06 更新日 : 08/04/06

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