★ねぎ味噌☆

★ねぎ味噌☆
これがあれば心強い(*^^*)おにぎりに、田楽に、もちろんご飯のお供に!万能なねぎ味噌です。

材料

小ねぎ
5本
味噌
大4~
水あめ
大1
かつお節(粉)
一掴み

1

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小ねぎは小口切りにします。出来るだけ細かく刻みます♪

2

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鍋に味噌、水あめを入れて火にかけ弱火で焦げないように練ります。

3

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ねぎとかつお節を入れてさらに練り、味を調えたら完成です♪

4

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お水で溶いて豆腐にかけてみました。

5

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蒸した里芋に添えて♪

6

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じゃが芋&お豆と和えてみたり☆

コツ・ポイント

かつお節は入れなくても良いですが、入れた方が風味豊かになります。 

このレシピの生い立ち

使っていなかった水飴が残っていたので、ねぎ味噌作りに使ってみました。
レシピID : 545715 公開日 : 08/04/06 更新日 : 08/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/24

First tsukurepo mark
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ねぎお祭りにいっぱい買ったので梨桜っちさんにたどりつきラッキー

ななこ22

ねぎたっぷりでgoodですね(^^)/ありがとうございます♪