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黒胡椒を予め準備しておく。黒ゴマは細かく擂りおろしておく。
黒豆を水に一晩つけておく。圧力鍋に黒豆を入れる。初めは強火で、沸騰したら弱火に落とし、豆が柔らかくなるまで(約30分)煮る。
玉ねぎは1cm程の角切りにする。2とは別の鍋にサラダ油を入れ、豚ひき肉がポロポロになるまで炒める。肉が炒まったら、2の黒豆を煮汁ごと加える。
3の鍋が沸騰したら火を止めて、ハウスジャワカレー・スパイシーブレンドを入れて良く混ぜる。付属の小袋スパイスも加える。
最後に黒ゴマと黒胡椒を加えて良く混ぜれば完成。
つくれぽ感謝です。是非、リピお願いします。
ありがとう。トマトとオクラ?入りで栄養バランスがよさそう。
お気に召して頂けて嬉しいです。私もカレー大好きです。