免疫力アップ!蓮根人参舞茸入ミートボール

免疫力アップ!蓮根人参舞茸入ミートボール

Description

人参、舞茸!免疫力高める食材!繊維たっぷりのれんこんを活かして腸を整える!風邪ひきにくい身体作りにオススメ!

材料 (2、3人分)

合挽きミンチ
300g
れんこん
50g
にんじん
20g
まいたけ
40g
塩コショウ
少々
食パン
1/2枚(8枚切)
牛乳
大さじ2
A
大さじ1
液体パルスイート(砂糖)
こさじ1(大さじ1)
大さじ2
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

作り方

1

れんこん、人参をすりおろし、舞茸をみじん切りしておく

2

小容器にパンを牛乳にしばらくひたしておく

3

塩コショウした肉をボウルに入れ、よくこねる(つかむように)

4

3に1と絞った2を入れ、さらにこねる

5

4をミートボールらしく丸く形成していく

6

油をミートボールがつかるぐらい、揚げ物用鍋に入れる

7

6を高温で加熱し、4を揚げていく

8

7をキッチンペーパーの上に挙げる

9

フライパンに8を入れ、加熱し、Aを表記の順に入れる

10

煮立てて、あんができてきたら、火をとめる

11

ミートボールを転がしながら、あんをつけていく

コツ・ポイント

・具を入れないで先に肉をよくねること

このレシピの生い立ち

調理師母レシピ参考改変
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https://yu-hayami.site/monkeygeorgeyellow
レシピID : 5457329 公開日 : 19/01/18 更新日 : 20/03/14

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