1才誕生日は乳不使用の南瓜クリームケーキ

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Description

クリームに乳製品を使ってません!
南瓜の甘みと豆腐の滑らかさが優しくて美味しいケーキです♪

材料

1/2丁
1/4個
食パン8枚切り
2枚
適量

作り方

  1. 1

    豆腐は茹でるか、電子レンジで温めて水をよく切ってください。
    火傷に注意してキッチンペーパーなどで余分な水分を搾り取ります

  2. 2

    カボチャは、小さく切って柔らかくなるまで茹でます。電子レンジでも問題ありません。

  3. 3

    柔らかくなったカボチャは水気を切って冷まし、皮をとります。

  4. 4

    フードプロセッサーに1と3を入れてよく混ぜます。時々かき混ぜながら滑らかになるまで混ぜます。

  5. 5

    絞り袋に入れて冷蔵庫で冷まします。

  6. 6

    食パンを丸型にカットします。
    今回は、1枚に2個づつカットしました。

  7. 7

    6のパンの間に5のクリームを挟んで重ねていきます。

  8. 8

    サイドと上にまんべんなくクリームを塗り、イチゴをトッピングし、周囲にクリームを絞ったら完成です。

コツ・ポイント

クリームはミキシングすればするほど滑らかになるのでよく混ぜてください。

このレシピの生い立ち

乳製品と砂糖を使用しないでケーキが作りたかったのでかぼちゃを使ったクリームにしてみました。
これが娘にはヒットした様でパクパク食べてくれます
レシピID : 5457565 公開日 : 19/01/17 更新日 : 19/01/17

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