アーモンドをのせた紅茶のスコーン
作り方
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1
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熱湯で、ティーパック1個を濃く出しておく。そこに牛乳をいれる。
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2
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薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、マーガリンをボールに入れ、ホロホロになるよう擦りあわせていく。全体に混ざったら、残りの紅茶1パックの茶葉を取り出し、混ぜ合わせる。
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3
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2に、1を加え、まぜあわせる。
全体にきれいに混ざったら、ラップへ包む。1cmくらいの厚さに伸ばし、冷蔵庫で30分やすませる。
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4
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四角い形に包丁でカット。20等分。
中心にアーモンドを埋め込む様に押し付け飾る。
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5
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170度に予熱しておいたオーブンで、170度15分焼く。
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コツ・ポイント
水分量は、牛乳で調節。手にあまりつかない程度のかたさに調節。
紅茶は、アールグレイがおすすめ。
紅茶は、アールグレイがおすすめ。
このレシピの生い立ち
アールグレイの風味とアーモンドの香ばしさ相性が良さそうに思えたので・・・。
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