グルテンフリー★米粉ポンデ風ドーナツ
はとこさん。
作り方
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1
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ビニール袋をボールにかけてスケールの上に乗せる。
◎の粉類を測りながらビニール袋に入れていく。
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2
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ビニール袋の口を手で閉じ、シャカシャカと振って混ぜる。
ビニール袋を外したボールに残りの材料を入れて混ぜる。
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3
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袋から◎をボールに入れ、手で（衛生面気になる方はビニール手袋をしてください）
滑らかになるまでよくコネながら混ぜる。
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4
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クッキングシートを8cm〜10cmの正方形にカットして、その上に小さめの白玉団子を8個くらいずつ並べて輪にする。
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5
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160度くらいの油で両面揚げる。
片面ずつこんがり色づく２分前後で、両面揚げる。
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6
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グレース作り。
◇の材料を耐熱容器に入れレンジで少し加熱して混ぜておく。
揚げあがったドーナツを片面浸す。
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コツ・ポイント
白玉粉が混ざり辛いので、心配な方は、白玉粉を最初に粉類と混ぜずに液類と混ぜてから、他の粉類を混ぜてもいいと思います。
こちらの分量で9個作れましたが、中途半端に生地が残ったら、白玉団子状で揚げても手軽で良いです。
こちらの分量で9個作れましたが、中途半端に生地が残ったら、白玉団子状で揚げても手軽で良いです。
このレシピの生い立ち
幼稚園の誕生会のデザートで人気のポンデリング。代替えでグルテンフリーで作ります。
はとこさん。
