全粒粉100% 手ごねパン

全粒粉100% 手ごねパン
全粒粉で食物繊維たっぷりヘルシー。香ばしくて美味しいです

材料

全粒粉
200g
ドライイースト
4g
3g
砂糖
10g
130ml
バター
10g

1

バターはレンジで溶かして、材料全てをボールでこねる(5〜10分ぐらい)

2

30℃〜40℃の所で40分発酵させる

3

1.5倍〜2倍に膨らんだらガス抜きをして4等分し丸める。

4

40℃の所で30分発酵させる。

5

180℃のオーブンで20分焼いたら完成♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

全粒粉だけのパンを食べたくて
レシピID : 5457821 公開日 : 19/01/18 更新日 : 19/01/18

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