豚バラもやしのレンジ蒸し【包丁なし】

豚バラもやしのレンジ蒸し【包丁なし】
重ねてレンジにかけるだけ。塩麹でお肉柔らか。

材料 (1人分)

もやし
1袋
豚バラスライス
10枚くらい
小さじ2
塩昆布
ひとつまみ
★ぽん酢
大さじ1
★柚子胡椒
小さじ4分の1

1

豚バラは長さを半分くらいにちぎり、塩麹を揉み込む。

2

耐熱皿にもやし→豚→もやし→にんにく→豚→もやしと重ね、600wのレンジで5分チン。ラップなしです。

3

肉に赤いところがあれば適宜追加加熱します。全体をよく混ぜ、塩昆布を乗せてできあがり。

4

★を混ぜたタレでいただきます。

コツ・ポイント

塩麹を揉み込み、肉をもやしでサンドしてチンすることで柔らかお肉になります。バラ肉がおすすめ。塩麹はめんどうなら掛けるだけでもいいです。お皿で作ってそのまま食べられます。

このレシピの生い立ち

お昼ご飯に作りました。最初豚バラでもやしを巻こうとしたけど、面倒くさくてレンジ蒸しにしました。
レシピID : 5457988 公開日 : 19/01/18 更新日 : 19/01/20

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