しし唐とプチトマトの地中海チキンカレー

王室料理人の地中海カレー（甘口）を使いました。

卵はゆでてゆで卵にする。ゆであがったらその湯にプチトマトを入れて湯むきする。

鶏肉とじゃがいもは１口大に切る。玉ねぎは１ｃｍ幅のくし切りにする。しし唐辛子はヘタを手で取り除き、包丁で小さな切れ目を入れて破裂するのを防ぐ。

水を加え、沸騰したらアクを取り除き、材料が柔らかくなるまで弱めの中火で約１５分煮る。※クックパーの煮物・煮込みすっきりシートを使うと便利♪

いったん火を止めルウを割り入れ溶かし、しし唐辛子とプチトマトを加え、弱火にかけてとろみがつくまで約１０分煮込む。

お皿にご飯を盛り、パセリで数字を描く。※オーブンシートを数字型に切り抜いてその上からパセリをふりかけると綺麗に描けます。