紅茶のパウンドケーキ

紅茶のパウンドケーキ

Description

紅茶の香りがふわ~っと♪しっとり生地が美味しい!!クグロフ型で焼くと見た目にも可愛くてオススメです^^パウンド型でもいいですよ~♪ 紅茶の葉を入れなければプレーンパウンドケーキです。紅茶の代わりにチョコチップを適量入れても美味しいです^^

材料 (17センチクグロフ(18センチパウンド))

バター
100g
砂糖(キビ砂糖)
100g
2個
小麦粉
100g
紅茶の葉
3g

作り方

1

バター、卵は室温に戻す。小麦粉は3回ふるう。 紅茶の葉はすり鉢で砕いておく。型にバターを塗って強力粉をはたいておく。

2

ボウルにバターを入れ柔らかくなるまで泡立て器で練る。

3

そこにキビ砂糖を10回に分けて加えながらその都度混ぜていく。白くふわっとするまで。10~15分。

4

溶いた卵を6,7回に分けて加え、その都度泡立て器で混ぜる。だいたい10分くらい。※卵の温度が低いとバターと分離するので、ぬるめのお湯で湯煎にかけて人肌にしておくことが大切。

5

砕いた紅茶の葉を入れて、均一になるまでちょいっと混ぜる。

6

ふるった小麦粉を一度に入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。つやつやしてくるまで。

7

バターを塗って強力粉をはたいた型に、スプーンで入れて、180℃に予熱したオーブンで35~40分くらい焼いたら完成!竹串チェックをしてね。

コツ・ポイント

ふわふわな生地にするには、3の工程でしっかり時間をかけてすりまぜるのがコツです!音楽でも聴きながら、じっくり混ぜましょう^^*

このレシピの生い立ち

クグロフ型を使ったケーキを作ろうと思って♪ ブログ記事はこちら(写真が大きいです^^) 
http://marimocafe.exblog.jp/7637761/

レシピID : 545816 公開日 : 08/04/06 更新日 : 08/04/06

このレシピの作者

東京都豊島区でお菓子教室を開催しています!詳しくは→ https://www.marimo-cafe.com/2
製菓衛生師・お菓子研究家として活動中。クックパッドレシピエールです。
★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp 
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (40人)

19/03/09

写真

パウンドケーキ、初めて上手にできました美味しくてもう感激です✨

あららXU32IZ☆

作っていただき嬉しいです!ぜひまたどうぞ^^

17/11/14

写真

しっとり、ふわふわです❤️またリピします!

luvlave

美味しそう!つくれぽありがとうござます♡またどうぞ^^

17/05/05

写真

残念ながらあまり膨らまず。リベンジ頑張ります。でもウマウマでした

0にぃる

おいしそう♡つくれぽありがとうございます^^またどうぞ〜*

17/01/16

写真

マフィン型で焼きました(*^^*)おいしかったです♬

かなほさん

つくれぽありがとうございます^^またどうぞ!

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motomoto56 2008年05月10日 22:59
たくさんレシピ使わせていただいてます*^v^*
まりも1016 2008年05月11日 00:26
>kira1635014さん*
そうですか^^ いつもありがとうございますm^^m