☆ふろふき大根☆

☆ふろふき大根☆

Description

♡2021"1.15話題入り♡有難う!冬は温かく、夏は冷やして、昆布だしの染みた美味しい大根です♪

材料 (4人分)

大根
1/2本(約500㌘)
だし昆布
10cmぐらい
☆合わせ味噌
大さじ3
大さじ3
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ1
適量(大根が被るぐらいの量)
お米
大さじ1程度
出汁用のパック
1袋
刻み柚子(白いりごまでも)
少々
◇酒・みりん
各大さじ1
◇醤油
小さじ1/2

作り方

1

写真

大根は3㎝厚さぐらいに切り、皮を剥き、面取りします。十字に切り込みを入れます。

2

写真

圧力鍋に◇とだし昆布、大根の順に入れ、水を入れます。出汁パックにお米も入れ、一緒に入れます。

3

↑蓋をして、強火にかけて圧がかかったら弱火にして約10分で火を止め、圧が下がるまで放置します。

4

写真

その間、味噌作り♪
耐熱容器に☆を入れ混ぜ合わせたらラップをしてレンジ500Wで3分ほど加熱、ブクブクしてたらOK♪

5

写真

たれはラップを少し開けたまま、冷まします♪

6

写真

器に大根を盛り付け、味噌をかけ、刻み柚子を乗せていただきます♡※ごまでもOK

7

味噌だけ、前日に作って冷蔵庫で冷やしておいてもOK♡その方がコク旨~ですがお好みで♡

8

みじょーんさん!わぁ綺麗なふろふき大根ですね!飾り切り素晴らしい♪お口に合ったみたいで嬉しい~!作って下さり感謝♡有難!

9

あいちゃん♡リピ嬉しい~♪白味噌仕立て色白さんだね!凄く美味しそうだね!蒟蒻もいいな~♡お味噌の味気に入ってくれて有難!

10

ハントちゃん♡わぁお味噌とろりと美味しそうだね!赤味噌もグゥ~お口に合って良かった~いつも色々なれぽ感謝してる♡有難う!

11

Yukiまむさん♡わぁナゲットに続いて此方もお試し嬉しい!綺麗に作♡コメにも感激!ネギ添えで盛付お洒落♡女神様れぽ有難!

12

E吉さん♡此方もお試し嬉しい~!普通鍋&白味噌使用ナイスアレンジだね!味噌とろとろ美味しそう!作って下さり有難う♪

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あいちゃん♡リピ嬉しい~!どこにでも悪いカラスいるんだね~畑の大根美味しいんだろうね!甘糀のお味噌もいいね!いつも有難!

14

ランドセル餅さん♡たらムニエルに続き此方もお試し嬉しい~!味付は好みだから…作ってくれた気持ちが嬉しいです♡れぽ有難う!

15

ハントちゃん♡わぁ綺麗な飾り付けで美味しそう!大根外周お洒落に飾ってくれて嬉しい~ちゃんと見えてるよぉ♪れぽ有難う!

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milkypecoさん♡わぁチヂミに続き此方も作って下さり大感激です!大根柔らかそう~画像でも分かる!酢味噌もグウ有難!

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じぐろ婦人さん!わぁお味噌とろみ加減美味しそうですね!だしの素で大丈夫ですよぉ~♪お口に合って良かった~れぽ有難うです♡

18

Satocoちゃん♡わぁ美味しそうだね!お味噌濃厚感たっぷりナイスだよ~!コメにも感動テンション上がるぅ~れぽ有難う!

19

くーちゃん♡わぁ美味しそう!え?!圧力鍋無しで作ってくれたの?!手間かけて作って貰えて嬉しすぎるぅ~!本当に感謝有難う!

コツ・ポイント

大根が厚いので、大体10分で丁度良い柔らかさになると思いますが、お使いの圧力鍋により変わるので最初は8分で、1度様子を見て下さいね♪

このレシピの生い立ち

ふろふき大根というと、我が家ではオールシーズン作ります♪圧力鍋で時短、夏は暑くなく調理して冷やしふろふき大根、冬はそのまま温かく、どちらも美味しい定番レシピです…♡
レシピID : 5458505 公開日 : 19/11/27 更新日 : 21/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (16人)

2021/11/26

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カレンさんおはよう♡圧力鍋なくコトコト煮ました♪ふろふきやっと作れました♪タレが美味しくほっこり幸せレシピ感謝です~

クックHG9V8Y☆

2021/11/12

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圧力鍋で簡単!手間暇かけたような逸品が直ぐ出来て感動🥺お味噌も凄く美味しかったぁ💕和食はホッとします☺️素敵レシピいつも有難う🍀

Satoco❤

2021/11/10

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今日も畑から直送の大根使って♡前に食べたのを覚えていた母からのリク♪柔らかく美味しくできて自分の育てた大根味わえ喜びました♡感謝

☆あいちゃん

2021/11/02

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簡単で甘くて美味しかったです。出汁はだしの素を使いました。

じぐろ婦人

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