コーンクリームハム巻きコロッケ
七色の歌
作り方
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1
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小麦粉と牛乳を合わせて溶く。
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2
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小鍋に1とコーンクリーム、バター、塩コショウ、お好みで黒胡椒も入れて火をつける。
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4
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バッドに広げてあら熱が取れたらラップをし冷蔵庫で2～3時間冷ます。
冷めると扱いやすくなります。
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5
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時間ないときは保冷剤をのせながら冷凍庫で30分くらいでも大丈夫でした。
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6
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適当に等分になるよう切り込み入れます。
写真は6等分ですが、8等分の方がハムに挟みやすいです。
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7
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ハムで挟んでいきます。
ハムの半円に形を整えてのせて挟みます。
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8
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全体に小麦粉をつけます。
余分な小麦粉は落とします。
(ハムからはみ出てる部分にもつけます。)
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9
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卵をつけます。
崩れないよう側面は手で撫でるようにつけると◎
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10
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パン粉をつけます。
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11
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180度の油で3個ずつくらい小麦色になるまで両面揚げていきます。
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12
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キッチンペーパーを敷いたバッド等にのせ、油をきったら盛り付けて完成♪
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13
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断面アップ。
写真は翌日。翌日の方がふにゃっとするけど切りやすい。
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14
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コーンクリームは写真のいなばさん。
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コツ・ポイント
コーンクリームが甘いので、塩コショウはお好みで加減してください。バターが溶けたあと味見してみても◎
このレシピの生い立ち
近所のSEIYUでお惣菜の試食販売しており、美味しかったので再現してみました。色々試行錯誤して簡単に美味しくできたと思います♪
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七色の歌
