簡単☆レンコンつくね

簡単☆レンコンつくね
すりおろしたレンコンでモチモチ感をだしたつくね。

材料

レンコン
120g
鶏ひき肉
60g
1/6把位
桜エビ
大さじ1
大さじ1
小さじ1
サラダ油
適量
適量

1

レンコンをすりおろし,鶏挽肉,小口切りにした万能ネギ,桜エビ,片栗粉,塩をいれよく混ぜる。

2

フライパンにやや多めの油と少々のごま油を入れ熱する。

3

4等分にした【1】を小判型に整えて,フライパンで焼く。両面に焼き色がついて,中まで火が通ったらできあがり。

コツ・ポイント

コツらしいコツはありませんが,レンコンは少し刻んでいれると食感が変わっていいかも・・・

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので作ってみました。
レシピID : 545865 公開日 : 08/04/06 更新日 : 08/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ロディママ 2008年04月09日 14:24
とっても美味しかったです。れんこんでボリュームアップでき、歯ごたえも良く、夫には「これは店で出せる!」と大好評!鍋に入れてもいいかも!
*ぽん太* 2008年04月10日 23:37
ロディママさん♪
嬉しいコメントありがとうございます(*^_^*)
お鍋もいいですね~
今度やってみます。