ミツバとササミの三杯酢

ミツバとササミの三杯酢
冬は鍋のお供に、夏はサッパリ♪
今は一年中手に入るので☆
(ちなみにミツバの旬は春)

材料 (4人分)

ささみ
2本
みつば
2束
三杯酢もどき
麺つゆ(濃縮タイプ)を好みの量の酢で割る

1

ミツバはよく洗って、茎部分は5cmくらいの長さに切る。
葉部分は1~2cmくらいに切る。
(好みで湯通ししてもOK)

2

ササミを茹でる。
(茹でる湯の中に、塩ひとつまみ+酒少々を入れておくと肉の臭みが無くなる)

3

茹でたササミを冷水に取り、細かく裂く。

4

ミツバとササミを混ぜ、三杯酢をかける。

5

よく冷やしてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

★【三杯酢もどき】出汁や複数の調味料が入っているので、旨味があってラクです♪★冬は鍋のお供に、夏はサッパリとタンパク質を摂取☆(今は年中ミツバがあるけれど、旬は春)

このレシピの生い立ち

母がよく作る一品です。
レシピID : 545869 公開日 : 08/04/06 更新日 : 10/03/20

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