揚げパン風！ベーコンロールパン
アンミカ
作り方
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1
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ホームベーカリーでパン生地を作る。
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2
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１次発酵が終了したら生地を捏ね板に取り出し８分割して丸め、１０分くらい休ませる(ベンチタイム）。
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3
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丸めた生地を麺棒で直径１０㎝くらいの大きさに伸ばしハーフサイズのベーコンを２枚（1枚でもOK)並べて乗せる。
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4
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手前からクルクル巻いていき巻き終わりをきっちり閉じる。
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5
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フライを作る要領で溶き卵をつけパン粉と粉チーズを混ぜてまぶし２次発酵させる。
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6
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スプーンでサラダ油を少量ずつまわしかけキッチンバサミで4箇所切り込みを入れ200度に予熱したオーブンで１２～１３分焼く。
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7
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断面はこんな感じ♪
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8
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お好みでケチャップをかけてもおいしいよ(^.^)
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コツ・ポイント
溶き卵はハケで薄く塗るとまんべんなくキレイに塗れます。
サラダ油の流れ落ち防止にアルミカップに乗せて焼くと天板の汚れ防止にも！
サラダ油の流れ落ち防止にアルミカップに乗せて焼くと天板の汚れ防止にも！
このレシピの生い立ち
焼きカレーパンを作った時に何か他に手軽に出来る揚げパン風なパンは無いかと考えて作ってみました。
★2009/09/20★
個数を10個から8個に変更し 工程６の切り込み３→４に、オーブンの温度190度→200度に変更しました。
★2009/09/20★
個数を10個から8個に変更し 工程６の切り込み３→４に、オーブンの温度190度→200度に変更しました。
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アンミカ
