新じゃがの塩辛炒め★

新じゃがの塩辛炒め★
新じゃがの季節ですね!

シャキシャキの新じゃがを味わいましょう♪

材料 (多めの2人分)

新じゃが
大きめを2つ
塩辛
大さじ3~4
青梗菜
1~2株
しめじ
1株の半分
ちくわ
2本
マヨネーズ
大さじ1~2
小さじ2

1

じゃがいもは短冊切りにして水にさらしておく。
青梗菜やきのこ類は食べやすい大きさに切っておく

2

じゃがいもは良く水を切っておく。

フライパンに油(分量外)を引いて熱し、じゃがいもとにんにくをいれ、炒める。

3

じゃがいもが透き通ってきたら他の野菜をいれ炒める。

4

全体に火が通ったら、塩辛を入れさっと炒める。最後にマヨネーズを加えて軽く混ぜたら完成♪

コツ・ポイント

じゃがいも以外の野菜はなんでもOKです★
今回はたまたま青梗菜があったので。
隠し味はマヨネーズですよ♫
塩辛を入れたらあまり炒めすぎないように、サッと炒めるといいと思います。

このレシピの生い立ち

新じゃがをたくさん食べたくて♪
北海道出身の私が昔から食べている【蒸かしたじゃがいも&塩辛】の組み合わせを他の料理にも応用したくて
レシピID : 545883 公開日 : 08/04/07 更新日 : 08/04/07

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