柚子胡椒香る♪ふわとろ和風オムライス

柚子胡椒香る♪ふわとろ和風オムライス
市販のなめ茸がトロトロのオムレツソースに早変わり♪柚子胡椒とバターで炒めたご飯にピッタリです♪

材料 (1人分)

ご飯
茶碗に軽く1膳
ちりめんじゃこ
適量
長ネギ
5cmくらい
柚子胡椒
お好みで適量
バター
大さじ1と1/2
一つまみ
1個
ナメタケ
大さじ2
小さじ2
適宜

1

温めたフライパンにバターを入れる。バターが溶けたらちりめんじゃこと長ネギを軽く炒める。続いてご飯をいれてなじませる。

2

1に柚子胡椒と塩を加えて味付け。炒めおわったら器に盛る。

3

ボウルに卵を溶き、水を加える。

4

フライパンにバター(分量外)を溶かし、中になめ茸を入れてオムレツを作る。

5

2で盛ったご飯の上にオムレツを乗せて完成。
お好みで万能ネギを散らしてください。

コツ・ポイント

オムレツを作るのが苦手な場合は、半熟のスクランブルエッグにして最後になめ茸を入れてもOKです。
なめ茸の味がしっかりあるので、ご飯や卵液はうす味で大丈夫です。

このレシピの生い立ち

なぁんとなく思いついて作りました。
なめ茸入りのオムレツをよく作るのでオムライスに。


※2009年3月1日写真upしました。
レシピID : 545920 公開日 : 08/04/07 更新日 : 09/03/01

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