自家製パスタ添えポークソテー

自家製パスタ添えポークソテー
今回は自家製パスタの作り方を公開します。

材料 (4人分)

カメリア粉
150g
セリモナ粉
250g
3個

1

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白粉がカメリア粉 黄色粉がセリモナ粉
ここに塩7gを入れて
袋の中でよく混ぜます

2

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卵160g、オリーブオイル大匙1を加えこねます。パン焼き器の登場です

3

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出来上がりはボロボロです。袋に入れ足で踏みつけます。

4

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5,6回で上のようにきれいにまとまります。

5

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1時間以上、野菜室でねかせた後、パスタマシンを使い、こね伸ばします。さらに麺を切ります。

6

麺のゆで時間は3分でOK。お湯に塩を入れるのを忘れないでね。

7

ポークソテーにトマトソースをかけて完成です。トマトソースはたまねぎ、にんにくを炒め後、ホールトマトを加え、ワイン、コンソメのもとを加えて出来上がりです

コツ・ポイント

麺は材料の分量を手を抜かず測ることが秘訣だと思います。

このレシピの生い立ち

卵の量が正確に書かれているレシピが少ないので紹介しました
レシピID : 545957 公開日 : 08/04/07 更新日 : 08/04/07

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