お正月☆おせちに。紅白なます
AFMhami
作り方
-
-
1
-
大根とにんじんを細めの千切りにする
-
-
-
2
-
千切りにした大根とにんじんを塩を加え、10分くらいおく
-
-
-
3
-
しんなりしたら、しっかりと水気をとるように絞る
-
-
-
4
-
ボールに砂糖とお酢をよく混ぜ、3の大根とにんじんを加え、よく和える
-
-
-
5
-
お酢の種類によって酸味がちがうので、お好みで調整してください。
-
-
-
6
-
作ってすぐもおいしいですが1，２日くらい置いた後も味がなじんで美味しいです。
-
-
-
7
-
2020.1.4分量の大根を変更しました。
大根の大きさが小さめなら1本でちょうどいいです。
-
-
-
8
-
お塩は大根の量で調整してください。
大根多めで分量通りだとさっぱり系のなますになります
-
-
-
9
-
2021.1.1今年のなますに写真変更しました
-
コツ・ポイント
お酢の種類によって酸味もちがうので、
お好みで分量の調整をおねがいします。
お好みで分量の調整をおねがいします。
このレシピの生い立ち
ちょっと酸っぱいくらいのなますが、すきなので、好みの味を探した結果、この分量がちょうどいい、となりました。
きんぴら、れんこんのきんぴらと一緒に盛り付けてみました☆
きんぴら、れんこんのきんぴらと一緒に盛り付けてみました☆
AFMhami
