鶏もも肉の唐揚げ

鶏もも肉の唐揚げ

Description

一味違う和風の唐揚げです。
骨つきもも肉でなくても大丈夫です。

材料

鶏もも肉
1本
醤油
大さじ1
大さじ1
ホワイトペッパー
小さじ1
小さじ1
小さじ1
小さじ1
セージ
小さじ1
1本
大さじ2

作り方

1

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片栗粉以外の全ての材料をビニール袋に入れて混ぜます。

2

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鶏肉を入れ、全体にからめ、更に、片栗粉を入れ、全体にまぶし、30分以上放置します。

3

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160度弱火で、片面を10分揚げます。

4

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反対側も10分揚げます。

5

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お皿に盛って、アルミ箔を巻いたらできあがりです。

コツ・ポイント

片栗粉を付けた後、30分以上は放置します。
片栗粉が粉っぽいまますぐに揚げると美味しく揚がりません。

このレシピの生い立ち

和風チップスが美味しかったので、その調味料で作ってみました。
スパイスはお好みでで大丈夫です。
酢を多目にしなければ、その他の調味料は適当で大丈夫です。
レシピID : 5459729 公開日 : 19/01/19 更新日 : 19/01/19

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