チョコレートムース

チョコレートムース

Description

バレンタインなのでチョコレートムースりました。

材料 (8個)

チョコレートムース
チョコレート
150g
牛乳
50cc
お湯
20cc
ラズベリームース
ラズベリーピューレ
50g
ムース上にのせるラズベリーピューレ
適量
◇コーティング
チョコレート
200g
金粉
適量

作り方

1

写真

砂糖と生クリームを泡立て、溶かしたゼラチンをラズベリーピューレに入れて型に入れる。
上にピューレをそのまま冷凍庫で固める

2

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チョコレートを準備。

3

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牛乳を入れる。

4

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レンジで温めてチョコを溶かす。

5

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ゼラチンをお湯で溶かす。

6

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チョコレートに入れて混ぜる。

7

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生クリームを準備。
しっかりホイップする。

8

写真

溶かしたチョコを3回位にわけて混ぜる。

9

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型の八分目まで入れる。

10

写真

ラズベリームースを入れる。

11

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残りのチョコレートムースを入れる。

12

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平らにして、冷凍庫で固める。

13

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生クリームたチョコレートを1対1で合わせたのでコーティングして、金粉をちらして完成。

14

写真

断面図はこんな感じ♡

コツ・ポイント

ケーキシートを直径5センチになるように型を作り、ラズベリームースを作る。

このレシピの生い立ち

チョコレートだけだと甘過ぎるから、サッパリするラズベリーを合わせました♬
レシピID : 5460216 公開日 : 19/02/12 更新日 : 19/02/12

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