肉団子のゆで汁からもう一品!簡単スープ

肉団子のゆで汁からもう一品!簡単スープ

Description

お鍋用の肉団子で作る照り焼きつくね(ID:5456896)のゆで汁とおこのみの野菜で、ささっともう一品!

材料 (4人前)

ゆで汁(残り全量)
400cc
白菜
1枚
大根
4cm
にんじん
2cm
えのき
お好みで
※しょうゆ
小1
※塩
ひとつまみ

作り方

1

写真

野菜を切る
(我が家は野菜多めなので写真は3倍量です)
早く火を通す場合は薄めに切ってください。

2

写真

ゆで汁に※印の調味料と野菜を入れて沸騰したら5分ほど煮込む。
味が薄いようだったら塩をもうひとつまみ入れてね。

コツ・ポイント

肉団子からいい出汁が出てるので野菜だけでも充分おいしいスープになります!
お好みの野菜やきのこ類、とろみをつけてかき玉スープにもおすすめです!

このレシピの生い立ち

お鍋用の肉団子で作る照り焼きつくねで使ったゆで汁を捨てるのはもったいない!このままスープにしちゃおう!と思ったのがきっかけ。照り焼きつくねと同時にできちゃう時短レシピです。
レシピID : 5460379 公開日 : 19/01/20 更新日 : 19/01/20

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