燻製マスのリゾット

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   マスは燻製したものを適度な大きさにほぐす。燻製マスの作り方はアングラーズ公式の燻製マスを参照。

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   オリーブオイルににんにく、玉ねぎを炒め、適度に火が通ったらマスと米を加える。

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   米に火を通して透き通ってきたら、水、酒、コンソメバターとろけるチーズと粉チーズを加えて１５分ほど煮込んでお好みの硬さに。

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   塩コショウで味を整え、お好みでバジルをかければ完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち