パンケーキ(ヨーグルト使用)の画像

Description

Home made sweets:酸味を加えた、あっさり柔らかパンケーキ

材料 (6枚分)

1個分
2個分
砂糖
30g
100g
サラダ油
小さじ1

作り方

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    材料を用意します。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいます。

  2. 2

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    ヨーグルトはこのヨーグルトを使っています。
    ホットプレートを用意しておきます。

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    メレンゲを作ります。卵白をボウルに入れてほぐし、砂糖の半分を入れます。

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    ハンドミキサーでつのが立つまで泡立てます。

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    別のボウルに卵黄を入れてほぐし、残りの砂糖を加えます。

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    サラダ油も加えて、とろっとするまでハンドミキサーで混ぜます。

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    ヨーグルトを加えて混ぜます。

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    粉類を入れます。

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    ゴムベラに持ち替え、切るように混ぜ合わせます。

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    だいたい混ざったらメレンゲの1/3を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

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    この辺りでホットプレートを160℃に温め始めます。

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    残りのメレンゲを加えます。

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    なるべく泡をつぶさないように混ぜます。
    お玉を使ってホットプレートに生地を流し入れます。

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    まず2分程、薄めの焼き色がつくまで焼きます。

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    裏返して、軽く上から押さえて形を整え、更に2分程焼いてできあがりです。

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    厚みはこれ位です。

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    バターやメープルシロップ、ジャム等お好きなもので召し上がってください。
    1枚ずつラップをして冷凍保存できます。

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    ID:5460758
    チョコバナナアレンジ

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    ID:5460802
    いちごの季節は、是非いちごアレンジで。

コツ・ポイント

フライパンで1枚ずつ焼くと、時間の経過で泡がつぶれてくるので、できたらホットプレートで一度に焼くことをおすすめします。
フライパンの場合は手早く焼いてください。

このレシピの生い立ち

ホットケーキとは区別したかったので、ヨーグルトで酸味を出しました。
レシピID : 5460706 公開日 : 19/01/25 更新日 : 19/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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クックD2A5HT☆
パン作りで余った卵白消費活用しました。トッピングは、お好みで、バターホイップ、あんこなど…栄養価的にもヨーグルトが入ってGOOD
初れぽ
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sanayoh
バニラエッセンス加えて、甘く香り、食べやすく美味しかったです!

バニラの香りプラスいいですね!ありがとうございます(^^)