レンコンとひじきのサラダ♪

今回は生協の加熱済みひじきを使用します。

冷凍枝豆を解凍しておく。解凍出来たら枝豆を房から取り出しておく。

レンコンは洗って皮をむき、スライサーでスライスして酢水(酢、分量外)にさらす。

☆を合わせておく。

３のレンコンの水を切り、沸騰した湯でレンコンが透き通る位に短時間（１分程）茹でる。

4の玉ねぎ、6のレンコンをキッチンペーパーで水気をきる。

しっかり全体が混ざるように混ぜて30分程味を馴染ませる。